Bułeczki z frankfurterkami na jeden kęs

 

Jako, że jestem w bułkowo-chlebowych klimatach, to dziś wrzucam przepis na szybkie, bardzo smaczne i pożywne bułeczki drożdżowe z franfurterkami. Wykorzystałam tutaj przepis, który chciałabym Wam trochę przypomnieć. To pyszna pizza warkocz – stromboli, która idealnie nadaje się na obiad. Dzisiejsze bułeczki są doskonałe na wszelkiego rodzaju domówki, imprezki i wieczory przy piwie. Ich wykonanie nie zajmuje wiele czasu. Trzeba jedynie zarobić ciasto. Farsz to dobrej jakości frankfurterki, ser żółty – najlepiej cheddar i sos pomidorowy lub keczup. Mówcie co chcecie, ale ja lubię pójść na łatwiznę i często w podobnych przepisach zamiast sosu używam keczupu.

Bułeczki powstały trochę przez przypadek na wieczór sylwestrowy. Miały być jak zwykle super ekspresowe kąski z ciasta francuskiego, ale zapomniałam kupić ciasto. No cóż. A że imprezy nie dało się przełożyć, to uratowałam sytuację i szybciutko ukręciłam drożdżowe, aromatyczne i ziołowe ciasto, które jest o wiele smaczniejsze niż francuskie. Na pewno nie aż tak tłuste i ciężkie.

Przy okazji dzisiejszego wpisu chciałabym zapowiedzieć mały zastój na blogu. Jak zwykle o tej porze roku mam w pracy taki młyn, że moim największym marzeniem jest łóżko albo kąpiel. Dlatego wybaczcie, zwolnię trochę z blogowaniem. Ale nie na długo. Już za kilka tygodni Walentynki, a ja już mam kilka ciekawych propozycji na celebrowanie tej odświętnej kolacji. Dlatego pewnie w okolicach Święta Zakochanych rozgadam się na nowo. Tymczasem zapraszam na karnawałowe bułeczki z frankfurterkami. Jestem pewna, że będą hitem imprez.

Bułeczki drożdżowe z frankfurterkami

 
Lista zakupów

Na ciasto

• 25 g świeżych drożdży
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłej wody
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru

Na nadzienie

• około 8-10 frankfurterek
• 4-5 plastrów sera cheddar lub gouda
• keczup lub sos pomidorowy
• jajko do posmarowania wierzchu

Drożdże rozkruszyć w miseczce, zasypać cukrem i odstawić. Do misy miksera lub do miski przesiać mąkę, dodać wodę, oliwę, sól. Wymieszać. Drożdże w tym czasie powinny się już rozpuścić. Wlać je do ciasta i ugniatać przez 10 minut. Jeśli używacie malaksera lub robota z hakiem to trzeba ugniatać ciasto przez około 5 minut.

W międzyczasie można dodać 2-3 łyżki mąki lub 1-2 łyżki oliwy. Gdy ciasto jest już sprężyste, posypać je lekko mąką i przykryć ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny lub do podwojenia objętości.

Po tym czasie podzielić ciasto na pół. Pierwszą część rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na prostokąt o długości 4-5 kiełbasek. Plasterki sera podzielić na pół i układać na cieście. Polać keczupem albo sosem pomidorowym. Sklejać przeciwległe boki ciasta. odwrócić łączeniem w dół i kroić na kawałki 4-5 cm. Każdy „pasztecik” ułożyć na blaszce (pokrytej papierem do pieczenia). Z drugą porcją ciasta postąpić podobnie.

Przed upieczeniem posmarować każdą bułeczkę rozbełtanym jajkiem i posypać ulubionymi przyprawami. U mnie to były nasiona chia.

Piec 20 minut w temperaturze 180-200⁰C. Bułeczki można podawać ciepłe lub wystudzone, same lub z ulubionym dipem.