Wiosenna zupa ze szparagami i koperkiem

Szparagi z koperkowym łososiem

Krem z porów na niepogodę

(Nie)winne warkocze

Przepis na ten obiad przypomniałam sobie w ostatniej chwili przed sobotnią kolacją. Miałam w planach zrobić coś mięsnego, coś w miarę lekkiego i oczywiście pysznego. Do tego krótki czas przyrządzania był tutaj kluczowy, bo jeszcze szykowanie deseru mnie czekało. Myślałam, myślałam i przypomniałam sobie.
 

Pyzy z przedszkola

Pyzy z mięsem kojarzą mi się z dzieciństwem, a właściwie z przedszkolem, ponieważ tylko tam jadłam takie obiady. Moja mama raczej robiła pierogi, a z ciasta ziemniaczanego kluski śląskie lub kopytka. Natomiast pyzy miałam okazję jeść tylko na stołówce. Różnie z nimi bywało, czasem były pyszne, a innym razem nie dało się ich zjeść. Dlatego w zeszły weekend postanowiłam odtworzyć przepis na najlepsze pyzy mojego dzieciństwa.

Obiad o smaku jesieni

Ten obiad to danie w stylu – mam kawałek mięsa i co by tu z niego zrobić? Do tego mam łopatkę wieprzową, która sama w sobie nie jest najlepszym na świecie mięsem. A ja na nią nie mam za bardzo pomysłu. Nie oszukujmy się, nie jest to mięso, z którego może powstać wykwintne danie. Kupiłam ją z myślą o mielonych albo spaghetti, ale zachciało mi się czegoś z piekarnika.

Owocowy obiad dla niejadka

Zgodnie z życzeniem, będzie co nieco na obiad. Z przekory, obiad na słodko. Lekki i sycący zarazem. Pachnący jesienią, dzieciństwem i słodyczą owoców. Moja mama robiła go bardzo często, gdy byłam mała. Dziś ja czasem lepię dla mojej córeczki pyszne knedle ze śliwkami właśnie z przepisu mamy. No może troszkę zmodyfikowanego, ale równie smacznego.

Miód zamiast panierki

Wybaczcie, dziś będzie krótki wstęp, ale za to przepis pyszny! Ostatni tydzień to była niesamowita gonitwa. Właściwie wydarzyło się tyle, że starczy tych nowości na cały rok. Dlatego nie odzywałam się od kilku dni, a dziś jestem naprawdę wykończona. I do tego nadal chora. 

Drugie imię Wiosny - Botwinka

Ciężko się było zdecydować, ale jednak najpyszniejszą potrawą, którą ostatnio upichciłam była botwinka. Zupa ta to smak mojego dzieciństwa. Oczywiście moja mama robiła najlepszą botwinkową jaką kiedykolwiek jadłam.

Placki z cukinii - nie tylko dla dzieci

Znowu mamy kryzys w jedzeniu warzyw i zup. Do kanapek przechodzi jedynie ogórek kiszony, w zupach ziemniaki, marchew, cukinia i pietruszka. Inne warzywa są zjadane w śladowych ilościach albo wcale. Wybredna królewna mi się trafiła.

Keep on rollin’

Czy też zawsze macie problem co zrobić na obiad? U mnie to odwieczne pytanie, na które nigdy nie dostanę odpowiedzi od męża. No czasem powie – coś dobrego! albo – mięso. Pomocny jest, że hej!

Ale dzisiaj postanowiłam spełnić te dwa życzenia, dokładając do tego coś szybkiego i bardzo prostego. Brzmi nieźle, prawda?

Z kuchni polskiej, czyli najlepsze na świecie pierogi ruskie

Moja mama robi najlepsze pierogi ruskie na świecie! Każdy to chyba może powiedzieć, wstawiając czasem w miejsce słowa „mama” „babcię”, rzadziej „teściową” ;) Nie ujmując pierogom teściowej, które też są pyszne, muszę stanowczo jeszcze raz powiedzieć – Pierogi mojej mamy są najpyszniejsze.