Sałatkowy zawrót głowy

Weekend zapowiada się upalny. Część z Was pewnie wybiera się na grilla do znajomych, do rodziny. Przy okazji takich imprez zawsze szykuje się sporo jedzenia – mięso, ryby, ziemniaki, jeszcze więcej mięsa. Dobrą przeciwwagą dla tych wszystkich grillowanych potraw są sałatki. W dużej ilości, kolorowe i świeże.

Papierówki pod słodką pierzynką

Lubicie papierówki? Nie znam osoby, która by nie czekała na te pierwsze polskie jabłka. Dla mnie jadalne są tylko na ciepło w szarlotce albo jako ryż z jabłkami na obiad podawany w upalne dni. Mój mąż zjada ich tony na surowo i w ciastach. Moja córka chętnie pije z nich kompot. Słowem do wyboru, do koloru!

Crumble zainspirowane Melbą

Lubicie ciasta z owocami i kruszonką? Głupie pytanie, bo kto nie lubi? U nas w domu miłośnikiem tej słodkiej posypki jest mój mąż. Kiedyś powiedział mi, że on mógłby jeść ją samą, bez ciasta pod spodem. Mówisz i masz…

Dawcy szpiku pilnie poszukiwani

Miało być dzisiaj nowe ciacho, miały być kolejne zdjęcia słodkości, ale dziś wydarzyło się coś, o czym nie potrafię przestać myśleć. Dzisiaj dowiedziałam się, że kolejne bezbronne dziecko przegrało walkę z chorobą. W Polsce na białaczkę choruje tysiące ludzi w różnym wieku – dzieci, nastolatki, dorośli, starsi ludzie. Czyjeś córeczki, tatusiowie, żony, bracia… jednak tym razem tak mnie poruszyła ta śmierć, że nie mogę, nie potrafię przejść nad tym do porządku dziennego. 

Lajki mile widziane

Do tych z Was, którzy macie konto na fejsbuku, proszę o lajkowanie i udostępnianie. 

Walczę o najsłodszą książkę kucharską, czyli "Moje wypieki i desery" Doroty Świątkowskiej. 

Liczę na wsparcie mojego przepisu na Banany w torciku na zimno. Konkurencja jest dość mocna, więc...kciuki w górę!

Link do konkursu dostępny TUTAJ tylko do piątku do 20:00. Pomożecie?

EDIT:

Bardzo dziękuję za kciuki :) torcik dostał wyróżnienie. To drugi raz w życiu, kiedy coś wygrałam, więc sam fakt docenienia mojej pracy cieszy :) 

Budyń, jogurt i brzoskwinie na szybko

Zdecydowanie jednodniowy urlop to nie jest dobry pomysł. I to jeszcze w środku tygodnia! Ale skoro już mam wolne, to postanowiłam upiec szybkie, a właściwie ekspresowe ciasto, które jest idealne na dzień powszedni, na niezapowiedzianą wizytę gości i na wszystkie okazje, gdy ogarnia Was leń, a jednocześnie macie ochotę na coś słodkiego.

Smażing i plażing

Wakacje w pełni, pierwsze prawdziwe letnie upały trwają już od dobrych kilku dni. Stąd większość z nas z utęsknieniem czeka na urlop i na zasłużone leniuchowanie na plaży. Są też tacy szczęśliwcy, którzy już dziś smażą się nad jakimś ciepłym (albo i nie) morzem i nie myślą nawet o tym, że dziś poniedziałek.

Tiramisu style

Orzeźwiający, wręcz kwaśny, prosty w wykonaniu, idealny na upały. Pięknie prezentuje się na letnim stole, najlepszy jako deser lub jako wstęp do przyjęcia. Podawany w szklankach wygląda najlepiej. Z powodzeniem zastępuje lody i jest od nich o niebo lepszy. Mimo niewielkiej ilości cukru jestem pewna, że polubi go każdy, nawet miłośnicy słodkich jak ulepek ciast.

Krewetkowy fast food

Czasem, gdy mam ochotę na jakiś szybki i niezdrowy obiad to robię właśnie to danie. Makaron, krewetki, boczek i różne dodatki w zależności od nastroju i zasobów lodówki. Uwielbiam to danie za dwie rzeczy – robi się je w 20 minut i niezależnie od „wykończenia” zawsze smakuje wyśmienicie.

Obiad znad Balatonu

Leczo to jedno z moich ulubionych letnich dań. Sycące, ostre, mocno pomidorowe i z dużą ilością papryki. Zastępuje zupę i drugie danie, a czasem nawet i kolację. Z kromką bagietki, albo jeszcze lepiej wieloziarnistego chleba. Trudno mi dziś sobie wyobrazić coś lepszego szczególnie, że została mi spora porcja na jutro.

Potrójnie porzeczkowe bezy z lemon curd

Sezon porzeczkowy w pełni. Gdy byłam mała, to mniej więcej w tym czasie u mnie w domu ruszała produkcja soków i przetworów z porzeczek, wiśni i agrestu. Mój tato siedział po nocach i napełniał kolejne butelki pysznym syropem na zimę. Uwielbiałam je!

Włoskie smaki lata

Deser delikatny i lekki jak chmurka, w towarzystwie owoców i chrupiącego spodu. Nie ma chyba nic lepszego. Szkoda, że jeden kawałek ma z milion kalorii, bo kryje się w nim i śmietanka 36%, i dwie tabliczki gorzkiej czekolady, na domiar złego jeszcze oreo i masło… jeśli jednak nie liczycie kalorii i nie boicie się takich bomb to polecam szczególnie teraz, gdy na wierzchu mogą wylądować najlepsze owoce – poziomki, borówki, maliny czy porzeczki. Nawet wiśnie i czereśnie tutaj pasują, więc zanim się skończą to radzę spróbować.

Cytrynowe orzeźwienie

Wczoraj w telewizji Martha Stewart kisiła cytryny w soli. Prawdę mówiąc ciężko mi wyobrazić sobie do czego mogłabym tego użyć. Jednak dzięki temu programowi przypomniałam sobie, że miałam zrobić lemon curd.

Tarta o smaku lata

Lato rozkręciło się na dobre. Upał sprawił, że trzymam się z dala od piekarnika. Dzięki temu odkryłam najlepszy spód do ciasta na zimno jaki kiedykolwiek jadłam. Mocno czekoladowy, wręcz wytrawny, ciemny. Do tego krem śmietanowy i owoce lata. Tym razem już nie truskawki.

Las wita Was!

W pierwszy wakacyjny weekend pogoda była nieco kapryśna, ale i tak udało się mi zabrać rodzinkę na krótką wycieczkę na pobliską Złotą Górę. Co prawda po drodze złapał nas deszcz, ale i tak spędziliśmy bardzo przyjemnie ten czas.