Tarta na letnie spotkania w plenerze

Bezy i tarty to takie desery, których do tej pory nie piekłam prawie wcale. Powiem więcej, myślałam, że ich nie lubię. Ostatnio bezę jadłam jakieś 15, a może i więcej lat temu. Kupiłam ją w osiedlowej cukierni. Była słodka (cukier aż trzeszczał w zębach), przełożona mydlanym kremem „maślanym” i udekorowana kandyzowanymi owocami. 

 

Piętrowa beza w towarzystwie truskawek

Po raz pierwszy w życiu zrobiłam dziś tort bezowy. Czterowarstwowy, przekładany lekkim kremem owocowym. Z polskich, pysznych i pachnących słońcem truskawek. Samo słowo „polskie” wystarczy chyba za wszystkie epitety. Żadne owoce nie mają startu do naszych pierwszych, dojrzewających w słońcu truskawek, na które czeka się cały rok. 

Bezove szaleństwo

Uwielbiam te pierwsze upalne dni. Człowiek nie jest jeszcze zmęczony letnim słońcem (choć ja nim chyba nigdy się nie znudzę), wszystko jest zielone, świeże i aż się nie chce wracać do domu. Stąd moja nieobecność na blogu. Ten weekend też tak się zapowiada, więc mimo, iż mam masę pracy w domu, to na pewno chociaż część soboty spędzę na chlapaniu się z Córeczką w basenie. W takie też dni jeśli w ogóle mam ochotę na coś do jedzenia to na lody, owoce albo mrożoną kawę.

Każdy jest dzieckiem

Zbliża się Dzień Matki, zaraz po nim jest Dzień Dziecka. W sklepach już widać, że te obie okazje naprawdę tuż tuż. Drogerie, perfumerie i sklepy jubilerskie na każdym kroku przypominają nam, żebyśmy podarowali coś wyjątkowego swojej mamie. Smyki, hipermarkety i sklepy ogrodnicze namawiają nas na cudne prezenty dla naszych pociech. 

 

Wszyscy razem w jednym tempie...

Dzisiaj postanowiłam zmierzyć się z klasykiem i to jeszcze z przepisu cukierniczej Mistrzyni – Anny Olson. Klasyczna francuska tarta cytrynowa przyozdobiona kremem i truskawkami. No, nie mogłam się powstrzymać, takie były piękne i czerwone. A jakie pyszne… uwielbiam robić desery latem. Masa owoców, bita śmietana i jeszcze więcej owoców to jak dla mnie recepta na sukces w każdym wypadku. 

Miód zamiast panierki

Wybaczcie, dziś będzie krótki wstęp, ale za to przepis pyszny! Ostatni tydzień to była niesamowita gonitwa. Właściwie wydarzyło się tyle, że starczy tych nowości na cały rok. Dlatego nie odzywałam się od kilku dni, a dziś jestem naprawdę wykończona. I do tego nadal chora. 

Ucierane ciasto stworzone do owoców

Podzielę się z Wami dziś przepisem na ciasto wyjątkowe, a zarazem takie zwykłe. Wyjątkowe, bo zawsze wychodzi (a to przecież znienawidzony przez wielu ucieraniec), bo jest lekkie jak biszkopt, mocno owocowe i posypane toną kruszonki.

Słodki wstęp do przyjęcia

Zdjęcia tego deseru pojawiały się już co najmniej 2 razy – to na blogu, to na fejsie. No to pora, żeby podzielić się przepisem. Kolejny z moich ulubionych, bo turbo szybki, prosty, no i pyszny. I to jeszcze w dwóch odsłonach smakowych.

Drugie imię Wiosny - Botwinka

Ciężko się było zdecydować, ale jednak najpyszniejszą potrawą, którą ostatnio upichciłam była botwinka. Zupa ta to smak mojego dzieciństwa. Oczywiście moja mama robiła najlepszą botwinkową jaką kiedykolwiek jadłam.

Lekka zmiana frontu

Gdy człowiek ma za dużo czasu, to do głowy przychodzą mu różne pomysły. Ja dzisiaj skorzystałam z dłuższej niż zwykle drzemki mojej Córeczki i wymyśliłam. Na szczęście nic głupiego, wręcz przeciwnie. Postanowiłam, że od teraz do odwołania na moim blogu będą pojawiać się w większości przepisy nieco lżejsze – warzywne, owocowe, kolorowe.
 

Makaronowe wariacje na temat risotto

Jakiś czas temu bratowa podzieliła się ze mną przepisem na przepyszny dodatek do obiadu – makaronem ryżowym w sosie pomidorowym. Nasza kuchnia i sposób gotowania różni się całkowicie, ale zawsze jak goszczę u niej na obiedzie albo grilu to wszystko bardzo mi smakuje.
 

Cytrynowe orzeźwienie w pięknym stylu

Torty to moje ulubione wypieki. Nie wiem czemu, po prostu lubię je dekorować, uwielbiam masę z kremówki i mascarpone, którą zawsze (w różnych wersjach) przekładam blaty ciast.

Sałatka to czy sos?

Cichutko się zrobiło na blogu – i z mojej i z Waszej strony. Od kilku dni walczymy z Córeczką z nieznośnym katarem. Z moich obserwacji wynika, że mi ta walka znacznie gorzej idzie. Może im człowiek starszy tym gorzej znosi przeziębienie?

Placki z cukinii - nie tylko dla dzieci

Znowu mamy kryzys w jedzeniu warzyw i zup. Do kanapek przechodzi jedynie ogórek kiszony, w zupach ziemniaki, marchew, cukinia i pietruszka. Inne warzywa są zjadane w śladowych ilościach albo wcale. Wybredna królewna mi się trafiła.

Bierzemy misia w teczkę...

Tegoroczny długi weekend majowy trochę skąpi nam słońca. Zgodnie z prognozami, 1 maja był piękny, iście wakacyjny. Następnego dnia troszkę się pogoda popsuła, ale jeszcze się udało urządzić grilla. Natomiast dziś już aura sprzyjająca wylegiwaniu się na kanapie. Na szczęście udało mi się wyjechać z rodzinką na wycieczkę. 

Najprostszy tort na świecie

Zapowiedź i zdjęcia już były, więc czas na konkrety. Obiecany na majówkę tort czekoladowo-malinowy, ale w zupełnie innej odsłonie. Dodatek galaretki i blaty ciasta wykonane bez użycia miksera to mocne strony tego tortu. Właściwie to torciku, ponieważ ma tylko 2 warstwy.